Assim como parece ter sido o caso para muitas pessoas, minha relação com a alimentação passou por várias transformações ao longo da pandemia de COVID-19, principalmente nos meses iniciais de isolamento. Acho que a primeira vez que a pandemia me levou a pensar sobre comida ocorreu nos primeiros dias do primeiro lockdown da cidade em que morava no início de 2020.
Como terá sido contada a primeira história? Impossível dizer, mas podemos fazer algumas suposições seguras sobre local e tópico: ao redor de uma refeição compartilhada, sobre como o nosso mais urgente imperativo biológico foi atendido naquele dia. Para todos os animais, o alimento é ao mesmo tempo o objetivo para acordar todos os dias (ou noites) e o combustível para manter todos os processos metabólicos necessários para viver.
A maior parte das refeições sempre foi preparada por mulheres. Segundo Douglas Bowers, em 1900, o tempo gasto no trabalho doméstico era equivalente ao da força de trabalho remunerada nos Estados Unidos: 44 horas semanais.